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Roupa velha

Name: Roupa velha
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 g Sobras de bacalhau cozido; 1 kg Sobras de batatas cozidas; 4 Ovos; 4 Dentes de alho; 4 colheres (sopa) Azeite; 2 Folhas de louro; q.b. Sobras de couve portuguesa cozida; q.b. Sobras de cenouras cozidas; q.b. Sal e pimenta

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Prepare uma deliciosa Roupa Velha em apenas 30 min! Com bacalhau, batatas e temperos, esta receita é um sucesso garantido. Veja a receita detalhada e em vídeo. Não perca tempo, experimente agora!

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Tempo Total 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

700 g Sobras de bacalhau cozido
1 kg Sobras de batatas cozidas
4 Ovos
4 Dentes de alho
4 colheres (sopa) Azeite
2 Folhas de louro
q.b. Sobras de couve portuguesa cozida
q.b. Sobras de cenouras cozidas
q.b. Sal e pimenta

Modo de preparação

Coza os ovos em água com sal, durante 20 minutos, retire-os e coloque-os a arrefecer em água fria.
Limpe o bacalhau de pele e espinhas e lasque-o. Corte as batatas, a couve e as cenouras em pedaços. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
Leve ao lume um tacho com o azeite e o louro. Quando aquecer, junte os alhos, mexa e refogue. Adicione o bacalhau, as batatas, a couve e as cenouras, retifique o sal, tempere com pimenta e envolva bem. Deixe cozinhar, até aquecer bem. Sirva com os ovos cozidos, cortados em rodelas.

Notas

Sugere quem sabe: Para esta roupa-velha ficar ainda melhor, corte 100 g de broa de milho em pedaços e triture-os numa picadora ou robot, juntamente com um pouco de coentros. Espalhe por cima da roupa-velha e leve ao forno, a 200ºc, até ficar tostadinha.

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