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Rochedos de amêndoa

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Receita de Rochedos de amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Rochedos de amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

250 g açúcar
100 g amêndoa inteira sem pele,
6 claras
1 colher (sopa) farinha
Amêndoa laminada torrada para polvilhar
Caixas de papel

Modo de preparação

Ligue o forno a 150 graus. Deite a amêndoa e a farinha para o copo do robot e ligue 10 segundos, progressivamente nas velocidades 7, 8 e 9. Retire do copo e reserve.
Lave e seque bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e o açúcar e ligue 6 minutos na velocidade 4. Adicione depois a mistura da amêndoa e ligue 5 segundos, novamente na velocidade 4.
Divida o preparado anterior por caixas de papel, coloque depois num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que comecem a ficar coradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer, polvilhe com amêndoa laminada torrada a gosto e sirva dentro das caixas de papel.

Notas

Estes bolinhos são à base de claras. Por isso devem cozinhar no forno apenas a 150°C, tal como indicado na receita.
Nota do Chefe - Estes bolinhos são à base de claras. Por isso devem cozinhar no forno apenas a 150°C, tal como indicado na receita.

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