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Receita simples de Sonhos de cenoura

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Receita de Receita simples de Sonhos de cenoura. Descubra como cozinhar a receita de Receita simples de Sonhos de cenoura de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

1 kg cenouras
350 g farinha
80 g margarina
8 ovos grandes
5 dl água
Sal q.b.
Óleo para fritar
Açúcar em pó para polvilhar
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Descasque e lave as cenouras, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada com uma pitada de sal. Escorra-as, triture-as bem e escorra-as sobre um pano fino, fechando o pano e espremendo se necessário.
Deite a água num tacho, junte a margarina e uma pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver. Adicione a farinha em forma de ""chuva"", mexendo sempre até obter uma bola homogénea, retire do lume e deixe arrefecer. Deite depois a massa numa tigela, junte o puré de cenoura e os ovos, um a um e amassando sempre muito bem com as mãos.
Leve uma frigideira funda ao lume com bastante óleo, deixe aquecer mas não demasiado, adicione colheradas da mistura anterior, poucas de cada vez, e deixe fritar lentamente até ficarem douradinhas de ambos os lados. Pique de vez em quando com um espeto de madeira para que fritem melhor no interior.
Coloque os sonhos a escorrer sobre papel absorvente, polvilhe-os depois com uma mistura de açúcar em pó e canela e sirva.

Notas

Os sonhos tornam-se realidade na TeleCulinária. Sabemos que já anda com vontade de comer uns sonhos de cenoura :) Experimente esta receita! Para mais receitas clique aqui. Veja também mais receitas de Natal aqui.

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