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Receita fácil de Feijoada à brasileira

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Esta receita de feijoada à brasileira é uma verdadeira delícia! Esta é uma daquelas receitas fáceis de preparar e que alimenta a família toda. O que lhe parece? Com feijão preto, carne seca, bacon... ninguém vai resistir. Experimentem!

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Tempo Total 1 50

Tempo de preparação 1 50

Serve:

Ingredientes

1 kg feijão preto cozido
150 g carne seca
100 g costelinha de porco
80 g lombo de porco
80 g orelha de porco
80 g rabo de porco
80 g pé de porco
150 g paio
150 g linguiça
150 g bacon
2 cebolas grandes
7 dentes alho
3 folhas louro
1 laranja
Azeite q.b.
Arroz branco cozido q.b.
Couve-lombarda cozida q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coloque todas as carnes a demolhar durante cerca de 36 horas. Após este tempo, descasque as cebolas e os alhos, pique as cebolas e esmague os alhos.
Leve ao lume um tacho com azeite, junte a cebola, os alhos e as folhas de louro e deixe refogar. Adicione as carnes mais duras (orelha, rabo, pé, costelinha e carne seca), cubra com água e deixe levantar fervura.
Passados cerca de 20 minutos, acrescente as restantes carnes e deixe cozer durante 40 minutos. Depois, retire todas as carnes, corte-as em pedaços e volte a deitar no tacho.
Por fim, adicione o feijão, retifique os temperos de sal e pimenta e deixe apurar. Sirva a feijoada com arroz branco, a laranja cortada em rodelas e couve cozida.