Se vai preparar uma receita de frango, saiba que esta refeição de frango é muito fácil de preparar. Com lacinhos e cogumelos, fica deliciosa e é uma receita muito simples. Quem adora receitas de frango, tem mesmo que experimentar este tabuleiro. Pode preparar uma salada para acompanhar. Veja mais receitas de tabuleiro aqui.
Aqui está o passo a passo completo para preparar esta iguaria portuguesa.
Cozer a Massa e o Frango: Comece por cozer a massa lacinhos tricolor em água abundante temperada com sal. Siga o tempo indicado na embalagem para obter uma massa al dente. Escorra e reserve.
Numa panela separada, coza os peitos de frango também em água temperada com sal. Deixe cozinhar até estarem completamente cozidos. Escorra e desfie o frango, reservando-o para os próximos passos.
Preparar o Molho Branco: Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique-os finamente para que libertem mais sabor durante a confeção.
Num tacho médio, derreta a manteiga em lume médio. Adicione a cebola e o alho picados e deixe alourar até a cebola ficar douradinha e macia, sem queimar. Este processo realça os sabores e aromas.
Polvilhe a farinha sobre o refogado, mexendo bem com uma colher de pau para envolver a gordura na farinha. Cozinhe por cerca de um minuto para eliminar o sabor cru da farinha.
De seguida, vá adicionando o leite, pouco a pouco, mexendo continuamente para evitar grumos. Continue a mexer até obter um molho branco cremoso e aveludado.
Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e polvilhe com um pouco de salsa picada para dar frescura. Retire o tacho do lume e reserve.
Preparar a Mistura Principal: Numa tigela grande, misture o frango desfiado com a massa lacinhos já cozida e os cogumelos enlatados bem escorridos. Certifique-se de que os ingredientes estão bem distribuídos.
Adicione o molho branco preparado anteriormente e envolva tudo com cuidado, garantindo que o molho envolve uniformemente a massa e o frango. O molho cremoso é essencial para dar a textura e sabor característicos deste prato.
Montar e Levar ao Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
Disponha a mistura preparada num tabuleiro de forno previamente untado com um pouco de manteiga para evitar que a massa agarre.
Polvilhe generosamente com o queijo ralado, que pode ser queijo mozarela, emmental ou mesmo uma mistura de queijos a seu gosto. O queijo irá gratinar, formando uma crosta dourada e estaladiça irresistível.
Gratinar: Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por cerca de 20 minutos, ou até a superfície estar dourada e crocante. O tempo pode variar de acordo com o tipo de forno, por isso, fique atento para não deixar queimar.
Servir: Retire o tabuleiro do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de servir. Este tempo permite que os sabores assentem e que o molho fique ligeiramente mais espesso.
Sirva o Tabuleiro de lacinhos com frango quente, polvilhado com mais salsa picada para um toque final de frescura e cor.
Dicas e Variações:
Pode adicionar espinafres frescos ou ervilhas à mistura de massa e frango para um toque de cor e nutrientes extra.
Se preferir um sabor mais intenso, experimente usar frango fumado ou bacon picado na mistura.
O queijo pode ser substituído por parmesão ou uma mistura de queijos curados para um sabor mais robusto.
Para uma opção mais leve, pode utilizar leite magro e reduzir a quantidade de manteiga.
Esta receita de Tabuleiro de lacinhos com frango é uma excelente escolha para qualquer ocasião. É fácil de preparar, saborosa e agrada a toda a família. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desta delícia portuguesa!
