Receita de pão de ló com sabaião de laranja
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Tempo Total
1 min min
Tempo de cozedura
1 min min
Serve: 5
Ingredientes
PARA O PÃO-DE-LÓ
175 g farinha 150 g açúcar 4 ovos M 6 gemas M 1 colher (chá) fermento em pó Manteiga (para untar) Laranja e hortelã (para decorar) PARA O MOLHO
6 gemas M 6 colheres (sopa) rasas de açúcar 150 ml de sumo de laranja (coado)
Modo de preparação
Bata todas as gemas com o açúcar, até obter um creme volumoso. Envolva depois a farinha peneirada e o fermento, bem como as claras batidas em castelo.
Unte com manteiga uma forma grande tipo bolo inglês, forre com papel vegetal e unte novamente. Encha com a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare o molho: leve ao lume uma tigela, em banho-maria, deixe a água aquecer. Deite na tigela o açúcar, as gemas e o sumo de laranja e bata sem parar, até o molho ficar volumoso. Cubra o bolo com este molho morno, decore com laranja e hortelã e sirva.
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