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Receita de Gaspacho (robot de cozinha)

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

500 g tomates frescos
100 g pão alentejano
80 g pepino
70 g pimento vermelho
30 g azeite
20 g dentes de alho
20 g vinagre
Croutons q.b.
Cubos de gelo q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Parta o pão em pedaços, coloque numa tigela, regue com um pouco de água e deixe demolhar. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços; limpe o pimento e corte-o em tiras; descasque o pepino e retire-lhe as sementes; descasque os dentes de alho.
Esprema depois o pão e coloque-o no copo do robot, bem como o tomate, o alho, o azeite, o pimento e o pepino. Ligue 15 segundos na velocidade 5.
De seguida, adicione o vinagre, tempere com sal e pimenta e ligue 5 minutos na velocidade 6.
Adicione depois água fresca até perfazer 2 litros e ligue 1 minuto e 30 segundos na velocidade 5. Transfira para uma terrina, retifique os temperos, acrescente cubos de gelo sirva com croutons.

Notas

Sugere quem sabe - Em vez de cubos de gelo, pode juntar gelo previamente picado no robot e servir de imediato.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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