Homepage > Sopas > Receita de Gaspacho alentejano

Receita de Gaspacho alentejano

Sem Avaliações

Receita de Receita de Gaspacho alentejano. Descubra como cozinhar a receita de Receita de Gaspacho alentejano de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

600 g tomates
1,5 Pimento Vermelho
1 pepino grande
1/2 pão pequeno (aprox. 200 g)
1 cebola
3 dentes alho
Cubinhos de pão torrado q.b.
4 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) vinagre
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 L água fria
100 g presunto

Modo de preparação

Escalde os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e corte-os em pedaços. Lave o pimento, retire-lhe as pevides e peles brancas, corte um em pedaços grosseiros e a metade em cubinhos. Lave o pepino, retire-lhe as extremidades e corte-o igualmente em cubinhos. Retire a côdea ao pão e corte-o em pedaços pequenos. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos.
Coloque 3/4 do pepino numa tigela, junte o tomate, a cebola, os alhos, o pimento que cortou em pedaços, cubinhos de pão, o azeite, o vinagre e orégãos a gosto, tempere com sal e pimenta, adicione a água fria e triture tudo muito bem com a varinha até ficar um creme. Leve ao frigorífico até ficar bem fresco.
Retire a gordura ao presunto, corte-o em cubinhos e deite-os para uma tigela. Adicione o restante pepino, os cubos de pimento e cubinhos de pão torrado a gosto e envolva. Depois sirva o gaspacho fresco em tigelas, divida a mistura do presunto por cima e polvilhe com mais orégãos.

Notas

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de gaspacho, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

baratas de baixo custo económicas Low cost Receita de Gaspacho receitas económicas sopas