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Receita de frango estufado à napolitana

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Receita de frango estufado à napolitana. Descubra como cozinhar frango estufado à napolitana de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 frango
400 g massa taglietelle
50 g Manteiga
1/2 pimento verde
1 tomate
2 dentes alho
1 cebola
4 colheres (sopa) polpa tomate
2 dl vinho branco
Sal e pimenta (q.b.)
banha (para fritar)

Modo de preparação

Limpe o frango de gorduras, corte-o em 8 pedaços e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume um pouco de banha e deixe aquecer. Junte os pedaços de frango e deixe fritar, retire e escorra.
Num tacho, leve ao lume a manteiga com os dentes de alho picados, deixe aquecer, junte a cebola picada e deixe alourar. Adicione o vinho branco, a polpa de tomate, o pimento limpo e cortado em pedaços e o tomate picado, deixe ferver durante 2 minutos e tempere com sal.
Adicione os pedaços de frango fritos, tape o tacho e deixe cozer cerca de 20 minutos. Depois destape e deixe o molho apurar.
Coza o tagliatelle, à parte, em água abundante temperada com sal. Sirva o frango com o molho sobre a massa.

Notas

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