Unte uma forma média redonda com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar. Junte depois a manteiga à temperatura ambiente e o leite morno e mexa. Misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Peneire tudo e acrescente ao preparado anterior, envolvendo.
Lave as maçãs, corte-as em quartos e retire-lhes a casca e as sementes. Com o auxílio de uma faca, faça golpes paralelos em cada quarto, sem cortar na totalidade. Reserve.
Verta a massa na forma, alise com uma espátula e disponha por cima os quartos de maçã, com os golpes voltados para cima.
Polvilhe o bolo com açúcar em pó e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Para desenformar, passe uma faca entre a forma e o bolo.
