Delicie-se com a nossa receita de bolo de bolacha clássico, uma sobremesa fácil de preparar e que conquista todos os paladares. Ideal para qualquer ocasião, este bolo húmido e saboroso é a combinação perfeita entre bolachas, café e um creme irresistível. Descubra como preparar esta receita de bolo de bolacha e surpreenda a sua família e amigos com um doce memorável.
Este é um dos bolos mais apreciados pelos portugueses. Fácil e económica, esta receita de bolo de bolacha é um sucesso garantido. Em apenas 25 minutos terá o seu bolo de bolacha pronto! Veja a receita passo a passo em vídeo e o modo de preparação detalhado abaixo.
300 g de manteiga à temperatura ambiente
300 g de bolachas tipo maria
200 g de açúcar em pó
2 gemas
3 colheres (sopa) de café forte frio
Café para demolhar
Grãos de café para decorar
Tempo de cozimento: 25 min
Para preparar esta receita de bolo de bolacha, numa tigela misture a manteiga com o café, o açúcar em pó e as gemas e bata tudo muito bem.
Disponha num prato de servir camadas de bolachas, previamente demolhadas em café, intercaladas com o creme de manteiga. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
No final, polvilhe a superfície com os 50 g de bolacha moída, coloque no frio e, no momento de servir, decore o bolo de bolacha a gosto.
Veja também: Bolos com chocolate para a Páscoa (9 receitas)
O Bolo de Bolacha é um dos doces mais emblemáticos da culinária portuguesa, conquistando gerações com a sua combinação perfeita de bolacha, café e creme amanteigado. Fácil de preparar, sem necessidade de forno, esta sobremesa irresistível é ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche especial ou para coroar um jantar em família.
A versão clássica do bolo de bolacha tem raízes na tradição portuguesa, inspirada em sobremesas caseiras que aproveitavam ingredientes simples como bolachas, café e natas.
Embora existam variações europeias semelhantes, a receita ganhou popularidade em Portugal como um doce prático e delicioso, ideal para festas e reuniões familiares.
A combinação de texturas e sabores fez desta receita um símbolo de afeto e criatividade na cozinha portuguesa.
A textura crocante das bolachas tipo Maria, suavemente embebidas em café, combina na perfeição com a cremosidade do creme de manteiga, que é enriquecido com gemas e açúcar em pó. O resultado? Um bolo leve, mas ao mesmo tempo intenso no sabor, que faz as delícias de todos os apreciadores de sobremesas tradicionais.
Para um Bolo de Bolacha verdadeiramente delicioso, a qualidade dos ingredientes é essencial. Use manteiga de boa qualidade, café forte e bolachas frescas. O segredo está na montagem: mergulhe as bolachas no café apenas por breves segundos para evitar que fiquem demasiado moles. Entre cada camada, espalhe generosamente o creme, garantindo uma distribuição equilibrada do sabor.
Veja também: Red velvet
Embora a versão clássica seja a preferida, pode sempre inovar! Adicione um toque de cacau ao creme, intercale camadas de bolacha com chantilly ou finalize com raspas de chocolate. Para uma versão mais sofisticada, decore com grãos de café ou frutos secos.
Sim! O liquidificador pode ser um aliado para preparar o creme do bolo de bolacha de forma rápida e homogénea.
Basta bater a manteiga (ou substituto), o açúcar e os ingredientes líquidos até obter uma mistura cremosa.
No entanto, as bolachas não devem ser trituradas no liquidificador — o ideal é mantê-las inteiras para formar as camadas clássicas.
Dica extra: utilize o liquidificador para incorporar chantilly ou natas no recheio, garantindo um resultado ainda mais aerado!
Para um bolo de bolacha cremoso com natas, substitua parte do creme tradicional por nata fresca batida (ou chantilly).
Bata as natas com açúcar até ficarem firmes e misture delicadamente no creme de manteiga ou no leite condensado.
Monte o bolo alternando camadas de bolachas demolhadas em café e o creme de natas.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas para que as bolachas amoleçam e os sabores se harmonizem.
Dica: adicione raspas de chocolate ou fruta fresca para dar um toque especial!
Embora ambos levem camadas de bolachas e creme, o Pavê (típico do Brasil) inclui, geralmente, ingredientes como leite condensado, fruta ou chocolate derretido, com uma textura mais firme e cortável.
Já o Bolo de Bolacha português prioriza a suavidade, utilizando creme de manteiga ou leite e café para embebedar as bolachas, resultando numa sobremesa que "derrete na boca".
A principal diferença está na técnica e nos sabores regionais: o pavê é mais versátil nas combinações, enquanto o bolo de bolacha mantém a tradição caseira lusitana.
Veja também: Bolo de cenoura húmido e fofo
O bolo de bolacha é um clássico da doçaria portuguesa, adorado por gerações.
Este bolo intercala camadas de bolacha Maria embebidas em café forte com um creme rico e suave, culminando numa textura que é simultaneamente crocante e cremosa.
É frequentemente decorado com grãos de café, bolacha ralada ou raspas de chocolate, o que o torna irresistível aos olhos e ao paladar. Perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche a uma festa.
Agora que ficou com água na boca, que tal preparar esta receita tradicional em casa? Experimente e surpreenda-se com o sabor autêntico do Bolo de Bolacha!
