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Receita de bolas de Berlim

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Receita de Bolas de Berlim. Descubra como cozinhar a receita de Bolas de Berlim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Para a massa

500 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
6 Ovos
1 saqueta de fermento (de padeiro)
50 ml de água
1 pitada de sal
Farinha (para polvilhar)
óleo (para fritar)
açúcar (para passar)

Para o creme de ovos

400 g de leite
150 g de açúcar
50 g de farinha maisena
6 gemas
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de preparação

Prepare o creme: ferva o leite com 100 g do açúcar e a essência de baunilha.
Numa tigela, misture a farinha maisena com o restante açúcar. Junte as gemas e bata bem. Adicione o leite em fio, mexendo sempre, verta para o tacho e leve novamente ao lume, mexendo até engrossar. Retire, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
Prepare a massa: coloque numa tigela grande o fermento com a água morna e mexa bem. Junte a manteiga, os ovos, a farinha, o açúcar e o sal e amasse tudo muito bem. Coloque numa tigela, previamente polvilhada com farinha, faça um corte em cruz, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do volume.
Divida a massa em 16 pedaços, molde-os em bola e coloque-os num tabuleiro, forrado com um pano polvilhado com farinha. Cubra com um pano húmido e deixe levedar durante mais 30 minutos.
Decorrido esse tempo, frite as bolas em óleo abundante não muito quente. Retire e escorra sobre papel absorvente. Passe-as por açúcar, corte-as ao meio e recheie-as com o creme.

Notas

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de Bolas de Berlim. Torne o seu dia mais saboroso. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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