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Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Name: Receita de Bacalhau à Gomes de Sá
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 600 g bacalhau em posta demolhado; 800 g batatas; 2 ovos cozidos; 1 cebola grande; 3 dentes alho; 1 dl azeite; 1 raminho salsa; 1 folha louro; Leite q.b.; Azeitonas pretas e verdes em rodelas q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Receita de Bacalhau à Gomes de Sá. Descubra como cozinhar a receita de Receita de Bacalhau à Gomes de Sá de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

600 g bacalhau em posta demolhado
800 g batatas
2 ovos cozidos
1 cebola grande
3 dentes alho
1 dl azeite
1 raminho salsa
1 folha louro
Leite q.b.
Azeitonas pretas e verdes em rodelas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e corte as batatas em rodelas. Coza-as em água temperada com sal, retire e escorra.
Coza o bacalhau em leite quente (até cobrir). Retire e escorra, reservando o leite. Elimine a pele e as espinhas, desfie e deixe as lascas mergulhadas no leite da cozedura.
Descasque e corte a cebola e os alhos em rodelas. Aloure-os num tacho com o azeite e o louro, acrescente o bacalhau escorrido e tempere com sal e pimenta.
Adicione as batatas e a salsa picada ao preparado anterior e mexa. Retifique os temperos e retire do calor. Espalhe o preparado numa travessa, decore com os ovos cortados em rodelas e azeitonas e sirva de imediato.

Notas

Em 40 minutos, experimente uma receita de bacalhau deliciosa como esta para o almoço. Hoje é dia de fazer bacalhau à gomes de sá! ;) Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Veja aqui outras receitas com bacalhau.

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