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Receita de arroz de marisco da Praia da Vieira

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Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa Receita de Arroz de marisco. Torne o seu dia mais saboroso.
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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g camarões 30/40
  • 300 g amêijoas
  • 1 lagosta
  • 300 g arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 80 ml polpa de tomate
  • 30 ml azeite
  • 1 malagueta
  • Coentros picados q. b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Coza o marisco em água abundante temperada com sal. Retire e mergulhe em água fria com gelo. Reserve a água da cozedura.
  • Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, juntamente com a malagueta cortada em rodelas.
  • Adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente. Junte a polpa de tomate e cubra com a água da cozedura do marisco a ferver (deverá ser um pouco mais do dobro do volume do arroz). Deixe cozer durante 7 minutos.
  • Adicione o marisco e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva o arroz de imediato, salpicado de coentros picados.

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