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Receita Beringelas recheadas

Name: Receita Beringelas recheadas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 beringelas grandes; 150 g cogumelos; 100 g brócolos cozidos; 100 g milho cozido; 150 g queijo mozzarella ralado; 1 cebola média; 2 dentes alho; 1,5 dl natas; Orégãos q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Receita Beringelas recheadas. Descubra como cozinhar a receita de Receita Beringelas recheadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

2 beringelas grandes
150 g cogumelos
100 g brócolos cozidos
100 g milho cozido
150 g queijo mozzarella ralado
1 cebola média
2 dentes alho
1,5 dl natas
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte a beringela ao meio, apare-lhe a base e retire um pouco do seu interior com a ajuda de uma colher.
Pique a polpa da beringela com uma faca. Arranje e lave os cogumelos e lamine-os. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em gomos finos e pique os alhos. Leve uma frigideira ao lume com a cebola, o alho, a beringela picada e o azeite e deixe refogar até a cebola ficar macia.
Adicione os brócolos cozidos picados e o milho escorrido e deixe cozinhar mais um pouco. Junte as natas, tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de orégãos, envolva e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Recheie as beringelas com este preparado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 170ºc durante 15 minutos.