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Queijo fresco (robot de cozinha)

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Receita de Queijo fresco. Descubra como cozinhar a receita de queijo fresco de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 10

Tempo de cozedura 10

Serve:

Ingredientes

Queijo fresco

1000 g de leite do dia
100 g de leite em pó gordo
25 gotas de coalho líquido
Sal (q.b.)
O coalho líquido encontra-se à venda em farmácias.
Pode usar outros escorredores, de formato a gosto, para guardar o queijo no frigorífico. É importante que deixem escoar o soro.

Modo de preparação

Coloque no copo o leite do dia, o leite em pó e sal a gosto. Feche e programe a 37ºC, durante 5 minutos, na velocidade 4. Junte depois as gotas de coalho e ligue 30 segundos na velocidade 4.
Retire o preparado para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos, de modo a ganhar consistência.
Ao fim desse tempo, disponha o copo de rede sobre um prato, coloque o preparado dentro do copo e deixe repousar no frigorífico durante 2 dias. Desenforme e sirva

Notas

Dicas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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