Porco recheado com presunto, ameixas e nozes
Receita de Porco recheado com presunto, ameixas e nozes. Descubra como cozinhar Porco recheado com presunto, ameixas e nozes!
Tempo Total
2 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora
Tempo de cozedura
1 hora hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 kg lombo de porco 200 g presunto fatiado 200 g ameixas secas 100 g miolo de noz 600 g batatas-doces 4 colheres (sopa) azeite Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Coloque o presunto, as ameixas e as nozes partidas numa picadora ou robot de cozinha e triture tudo.
Faça um buraco no centro do lombo, em todo o comprimento, e recheie com o preparado anterior, auxiliando-se de uma colher. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Após o tempo indicado, disponha a carne num tabuleiro, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta.
Lave e corte as batatas em gomos e disponha-os à volta da carne. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 35 minutos. Sirva a carne cortada em fatias, acompanhada com as batatas.
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