Polvo panado
Receita de Polvo panado. Descubra como cozinhar a receita de Polvo panado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
3 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora 30 min min
Tempo de cozedura
1 hora hora 30 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
1 polvo grande 1 cebola 2 dentes alho 3 ovos m 1 fio azeite 2 folhas louro Farinha q.b. Sal e grãos de pimenta q.b. Óleo para fritar
Modo de preparação
Depois de arranjado, coloque o polvo num tacho com água, a cebola e os dentes de alho lavados, as folhas de louro, grãos de pimenta a gosto e um fio de azeite. Leve ao lume e deixe cozer, durante cerca de 30 a 45 minutos. No final, tempere com sal, retire do caldo e deixe arrefecer.
Depois de morno, corte o polvo em pedaços do mesmo tamanho e reserve.
De seguida, passe os pedaços de polvo por farinha e depois pelos ovos, previamente batidos. Leve-os a fritar, de ambos os lados, até que fiquem douradinhos. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.
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