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Pescada no forno

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Uma sugestão de refeição no forno deliciosa. Um prato de pescada no forno que tem um aspeto que faz crescer água na boca. Para quem, gosta de um prato de peixe cheio de sabor, tem que experimentar esta delícia de pescada no forno. Vamos experimentar?

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

4 postas pescada
800 g batatas
300 g ervilhas
1 cebola
2 dentes alho
200 ml polpa de tomate
200 ml água
50 ml azeite
1 limão
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
Papel de alumínio q.b.

Modo de preparação

Num tabuleiro, disponha a pescada e tempere com o sumo do limão, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
Após o tempo indicado, junte a cebola picada, as batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos, as ervilhas, a polpa de tomate e a água. Regue com o azeite, tape com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 35 minutos.
De seguida, elimine o papel de alumínio, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, regando com o próprio molho. Retire do forno e sirva decorado com coentros.

Notas

A pescada estufada com legumes é um prato saudável e saboroso, perfeito para quem aprecia uma alimentação equilibrada. Este prato combina a suavidade da pescada com a frescura de vários legumes, tudo cozinhado lentamente para que os sabores se fundam harmoniosamente. É uma opção leve, rica em nutrientes e com um sabor delicado que agrada a todos, sendo ideal para uma refeição nutritiva sem pesar no estômago.

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