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Pescada à portuguesa

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 tronco pescada com aprox. 1,200 kg
  • 1 kg batatas
  • 3 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 1 lata grande tomate pelado
  • 3 dl vinho branco
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 folha louro
  • 1 ramo salsa
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Arranje a pescada e tempere com sumo de limão, vinho branco, a folha de louro, um ramo de salsa, sal e piripiri. Deixe marinar durante 30 minutos e coloque depois num tabuleiro de ir ao forno. Entretanto descasque e lave as cebolas, corte-as ao meio e depois em meias-luas finas.
  • Pique finamente o tomate e os alhos, junte a cebola e o azeite e envolva muito bem. Depois descasque e lave as batatas e junte todos os ingredientes ao tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 45 minutos. Quando estiver bem cozinhado, sirva decorado a gosto.

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