Pescada à bulhão pato
Receita de Pescada à bulhão pato. Descubra como cozinhar a receita de Pescada à bulhão pato de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
4 postas pescada 500 g amêijoas limpas 4 dentes alho 1 colher (sopa) farinha maisena 7,5 dl caldo de peixe 1 dl azeite 1 molho coentros Sal e pimenta q.b. Farinha para polvilhar Óleo para fritar
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos picados e deixe alourar. Adicione o caldo de peixe e deixe ferver. Junte os coentros picadinhos e a farinha maisena, previamente dissolvida num pouco de água, deixe ferver novamente e retire do lume.
Tempere as postas de pescada com sal e pimenta, passe-as por farinha e aloure-as em óleo quente.
Coloque as postas de pescada fritas no centro de um tabuleiro de forno, regue com o molho de coentros e leve ao forno, a 160ºc, durante cerca de 15 minutos.
Retire o tabuleiro do forno, junte as amêijoas e leve ao forno por mais 3 minutos. Polvilhe com mais coentros e sirva.
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