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Perdizes com amêijoas na cataplana

Name: Perdizes com amêijoas na cataplana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 perdizes; 300 g amêijoas; 1 lata pequena tomate em cubos; 2 cebolas; 3 dentes alho; 200 ml vinho branco; 50 ml azeite; 1 colher (sobremesa) pimentão-doce; 1 folha louro; Sal e pimenta q.b.

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Perdizes com amêijoas na cataplana. Descubra como cozinhar Perdizes com amêijoas na cataplana de maneira prática e deliciosa

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

4 perdizes
300 g amêijoas
1 lata pequena tomate em cubos
2 cebolas
3 dentes alho
200 ml vinho branco
50 ml azeite
1 colher (sobremesa) pimentão-doce
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte as perdizes em pedaços e tempere com o pimentão-doce, os dentes de alho picados, o vinho branco, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe marinar, durante 30 minutos.
Descasque e corte as cebolas em meias-luas. Deite o azeite no fundo da cataplana, junte a cebola, leve ao lume e refogue, até a cebola ficar macia.
Acrescente o tomate, as perdizes e a marinada, feche e deixe cozinhar durante 20 minutos, até que as perdizes fiquem macias.
Após esse tempo, junte as amêijoas, previamente lavadas, feche e cozinhe, por mais 5 minutos. Retifique os temperos e sirva.

Notas

Perdizes com amêijoas na cataplana? As perdizes não agradam a todos, mas os que adoram este prato não o trocam por nada. Esta receita fácil tem ainda amêijoas o que dá um sabor ainda mais especial e delicioso. Esta refeição prepara-se em menos de 40 minutos, e é uma verdadeira tentação. o sabor desta receita é de comer e chorar por mais. Experimente :) Veja mais receitas aqui
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