Descubra o segredo para uma perfeita e suculenta perca na cataplana! Deliciosamente preparada com ingredientes frescos e temperos que fazem a diferença. Uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Experimente!
Coloque o azeite na cataplana, junte os alhos, descascados e esmagados, a cebola, descascada e cortada em rodelas, e o tomate. Tempere com um pouco de sal, junte as folhas de louro e a malagueta, se quiser, e deixe cozinhar até a cebola ficar macia mas não totalmente cozinhada.
Disponha por cima as postas de peixe e tempere com sal. Junte um raminho de salsa e coentros e deixe cozinhar durante 5 minutos.
No final, rejeite o ramo de cheiros e as folhas de louro e transfira para uma travessa. Decore com raminhos de coentros e sirva.
