O peixe assado à portuguesa é um prato tradicional da culinária portuguesa que encanta pelo o seu sabor rico e aromático. Com ingredientes simples, mas cheios de personalidade, esta receita é uma excelente opção para quem busca procura por uma refeição fácil e deliciosa!
Faça dois golpes diagonais de cada lado dos peixes e tempere-os com sal e pimenta.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas e lamine os alhos; lave e corte os tomates em rodelas; limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras. Espalhe estes ingredientes por camadas num tabuleiro de forno.
Junte o ramo de salsa e o louro, tempere com sal, pimenta e colorau e regue com o vinho branco e o azeite. Disponha os peixes por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Lave as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve a cozer. Escorra-as, corte-as ao meio e deite-as numa travessa. Salpique-as com salsa picada e sirva como acompanhamento do peixe.
