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Peixe ao sal

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Peixe ao sal. Descubra como cozinhar Peixe ao sal de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária! Experimente!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

Peixe ao sal

1 limão
1 peixe para assar (dourada, robalo, pargo, cantaril, etc. com cerca de 1,2 kg)
1 raminho salsa
1 raminho de coentros
2 claras
1 kg de sal grosso

Para misto de legumes

1 curgete
1 Pimento Vermelho
1 pimento amarelo
1 cebola
300 g de feijão verde redondo

Modo de preparação

Lave o limão, corte-o em rodelas e introduza-as na barriga do peixe, depois de arranjado e lavado, bem como a salsa e os coentros.
Bata as claras em castelo, junte o sal grosso e envolva. Disponha uma pequena camada num tabuleiro, disponha por cima o peixe e depois o restante sal. Leve ao forno pré-aquecido a 200° C durante 1 hora.
Arranje a curgete e corte-a em rodelas, rejeitando-lhe as extremidades. Arranje os pimentos, eliminando-lhes as sementes e membranas, e corte-os ao meio e depois em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique-a. Arranje o feijão-verde, rejeitando-lhe as extremidades, e corte-o em pedaços. Coza todos os legumes em água temperada com sal e escorra-os.
Retire o peixe do forno, parta-lhe a crosta de sal e sirva-o com os legumes cozidos e temperados a gosto.

Notas

Uma receita de peixe ao sal para preparar para o seu jantar! Já alguma vez provou? É ideal para acompanhar com uns bons legumes! O mais difícil será resistir a esta receita! O que achou desta sugestão para prato principal? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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