Peixe ao pão
Tempo Total
50 min min
Tempo de preparação
50 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 robalo grande 500 g farinha 15 g fermento de padeiro fresco 30 ml água morna 3 colheres (sopa) azeite 2 colheres (sopa) salsa picada Sal e pimenta q.b. Farinha para polvilhar Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
Dissolva o fermento na água morna. Coloque a farinha numa tigela, adicione a água com o fermento e uma pitada de sal e envolva. Amasse tudo até ficar bem ligado. Cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.
Depois de levedada, estenda ligeiramente a massa com o rolo sobre a bancada polvilhada com farinha, dando-lhe um formato ovalado. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Disponha o peixe sobre a massa, regue com o azeite e polvilhe com a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.
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