Patê de salmão fresco
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Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
1 cebola 50 g creme vegetal 1 maçã grande 1 colher (chá) pimenta rosa 500 g salmão fresco limpo 1 dl vinho branco Flor de sal q.b. 1 raminho funcho 1 raminho cebolinho
Modo de preparação
Descasque e pique a cebola, coloque num tacho, adicione o creme vegetal, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Descasque a maçã, retire as sementes, rale-a, junte à cebola, bem como a pimenta, e mexa.
Corte o salmão em cubos, adicione ao tacho, regue com o vinho e tempere com flor de sal. Deixe cozinhar destapado até que todo o líquido evapore.
No final, triture tudo com a varinha mágica, rectifique o sal, envolva as ervas picadas e deixe arrefecer. Distribua por taças e leve ao frio até ao momento de servir. Sirva frio com tostas.
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