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Patê com Porto

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Receita de Patê com Porto. Descubra como cozinhar a receita de Patê com Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3 10

Tempo de preparação 1 35

Tempo de cozedura 1 35

Serve:

Ingredientes

400 g fígados de frango limpos
400 g salsichas de porco frescas
400 g peito de pato sem pele
1 cebola
2 dentes alho
2 Ovos
1 dl Vinho do Porto
1 raminho tomilho
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Retire a pele às salsichas frescas, corte a carne em pedacinhos e deite-os para uma tigela. Corte o peito de pato em pedaços pequenos, pique-os na picadora e junte à tigela com as salsichas.
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo grosseiramente, deite na picadora, adicione os fígados de frango, ligue até ficar tudo bem desfeito e junte também à tigela.
Bata os ovos com o Vinho do Porto e adicione à tigela. Junte o tomilho picado, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deite para frascos de vidro com tampa hermética que possam ir ao forno, até ficarem cheios mas de modo a que os possa fechar.
Coloque-os num tabuleiro em banho-maria e leve ao forno durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer fechado dentro do banho-maria e depois leve ao frio. Sirva com tostas ou fatias de pão torradas.

Notas

Sem abrir pela primeira vez os frascos, este paté conserva-se 4 a 5 meses no frigorífico. Depois de abrir, conserva-se apenas mais 1 semana.
Nota do Chefe - Sem abrir pela primeira vez os frascos, este paté conserva-se 4 a 5 meses no frigorífico. Depois de abrir, conserva-se apenas mais 1 semana.

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