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Pastéis de nata caseiros

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Receita de Pastéis de nata caseiros. Descubra como cozinhar a receita de Pastéis de nata caseiros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

400 g massa folhada
300 g açúcar
2 colheres (sopa) farinha
5 dl leite
6 gemas + 2 ovos
1 dl água
Canela em pó para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa folhada até que fique fina. Sacuda a farinha, pincele um dos lados com água, enrole com o lado pincelado para dentro e corte em rodelas com cerca de 2,5 cm de espessura. Coloque as rodelas dentro de forminhas, pressione com o polegar de modo a forrar bem as formas e coloque num tabuleiro.
Leve um tacho ao lume com a água e o açúcar, deixe ferver até obter ponto de fio, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Dissolva a farinha num pouco do leite frio, junte depois o resto do leite, mexa, adicione as gemas e os ovos previamente batidos e mexa. Junte então a calda de açúcar em fio e mexendo sempre e leve ao lume em banho-maria, mexendo sem parar, durante 10 minutos. Retire do lume e divida pelas formas.
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C durante cerca de 25 minutos. Depois retire, desenforme e sirva polvilhado com canela e açúcar em pó.

Notas

Quem é que resiste a uns deliciosos pastéis de nata? Surpreenda a sua família com esta receita! Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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