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Pargo no forno com batatinhas assadas

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Receita de Pargo no forno com batatinhas assadas. Descubra como cozinhar esta receita de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 pargo grande
1 kg batatas pequenas
1 pimento grande
3 tomates
2 cebolas
3 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 dl vinho branco
1 colher (chá) pimentão-doce
1 folha louro
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o pargo, coloque num tabuleiro de forno e tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
Descasque os alhos e as cebolas, pique os alhos e corte as cebolas em meias-luas. Limpe o pimento de sementes e corte em tiras. Elimine o pedúnculo aos tomates e corte em rodelas. Envolva estes ingredientes, tempere com sumo de limão, o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
De seguida, descasque e lave as batatas e escalde-as em água a ferver durante 15 minutos. Escorra, envolva com a mistura dos legumes e junte ao tabuleiro do peixe.
Regue tudo com o azeite, leve ao forno pré-aquecido a 180ºc e deixe assar durante cerca de 40 minutos. Retire do forno e sirva quente.

Notas

Com batatinhas assadas e pimento, este pargo no forno é de comer e chorar por mais. Prepare um almoço para a sua família que deixa um sorriso de orelha e orelha ;) Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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