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Papelotes de atum fresco com legumes

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

4 lombos atum
0,5 dl vinho branco
Sal q.b.
Ervas aromáticas q.b.
3 dentes alho
1 pimento amarelo
4 colheres (sobremesa) azeite
200 g rebentos de soja

Modo de preparação

Tempere os lombos de atum com o vinho branco, sal e ervas aromáticas a gosto.
Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Lave o pimento, limpe-o de sementes e membranas e corte-o depois em tiras.
Aqueça o azeite numa frigideira, junte os rebentos de soja e os pimentos e deixe cozinhar em lume vivo até que fiquem macios. Retire do lume.
Disponha metade do preparado anterior em rectângulos de papel de alumínio, coloque por cima o atum e cubra com a restante mistura.
Feche os papelotes e leve-os ao forno pré-aquecido a 180° C, durante 40 minutos. Retire do forno e sirva.

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