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Pão-de-leite caseiro com geleia de maçã

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Receita de Pão-de-leite caseiro com geleia de maçã. Descubra como cozinhar a receita de Pão-de-leite caseiro com geleia de maçã de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 6

Tempo de preparação 3

Tempo de cozedura 3

Serve:

Ingredientes

Para massa do pão

500 g de farinha sem fermento
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar light
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 saqueta de fermento de padeiro seco (11 g)
4 dl de leite morno
Farinha para polvilhar
Creme vegetal para untar

Para geleia de maçã

Cascas de 6 maçãs
2 L de água
1/2 limão
500 g de açúcar light
2 cravinhos
1 pau de canela

Modo de preparação

Deite as cascas de maçã num tacho, junte a água e o sumo do limão. Leve a ferver, em lume brando, durante 1 hora até as cascas ficarem bem desfeitas.
Passe o líquido das cascas por um coador de rede fina e depois por um pano de cozinha limpo. Meça 1 L, deite-o para um tacho e junte o açúcar, os cravinhos e o pau de canela. Leve a ferver até começar a formar espuma na superfície. Desligue o lume, retire as especiarias e deixe arrefecer.
Deite a farinha sobre a bancada, abrindo uma cavidade no centro, junte o sal, o açúcar e o creme vegetal, bem como o fermento dissolvido no leite, e misture tudo muito bem até a massa se descolar das mãos. Forme uma bola, deite-a numa tigela e cubra com um pano. Deixe levedar até duplicar de volume.
Deite novamente a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, corte pequenas porções e molde-as em bola. Coloque-as num tabuleiro untado com creme vegetal, distanciadas umas das outras. Faça-lhes um corte em cruz na superfície e deixe-as levedar até duplicarem outra vez o volume. Leve-as ao forno pré-aquecido a 200° C, durante 20 minutos. Sirva-as com a geleia.

Notas

A geleia pode ser guardada em frascos previamente esterilizados.
Nota do Chefe - A geleia pode ser guardada em frascos previamente esterilizados.

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