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Panquecas de abacate e azeitonas

Name: Panquecas de abacate e azeitonas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Ingredients: 2 abacates maduros (sobras); 200 g queijo creme; 80 g azeitonas pretas sem caroço; 2 Ovos; 100 ml leite; 4 colheres (sopa) farinha; 1 colher (sopa) mostarda; 1 colher (sopa) maionese; 1 colher (chá) fermento em pó; 1 pitada alho em pó; Sumo de limão q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Panquecas de abacate e azeitonas. Descubra como cozinhar Panquecas de abacate e azeitonas com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

2 abacates maduros (sobras)
200 g queijo creme
80 g azeitonas pretas sem caroço
2 Ovos
100 ml leite
4 colheres (sopa) farinha
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) maionese
1 colher (chá) fermento em pó
1 pitada alho em pó
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque os abacates, coloque a polpa numa picadora, junte as azeitonas, os ovos, o leite, a farinha e o fermento, tempere com sal e pimenta e triture tudo, até obter uma consistência homogénea (se necessário, adicione um pouco de leite).
Aqueça uma frigideira antiaderente, deite nela colheradas do preparado anterior e deixe-as corar, de ambos os lados. Retire e reserve.
Bata o queijo creme com a mostarda e a maionese. Adicione o alho em pó, tempere com sal, pimenta e sumo de limão e envolva. Sirva com as panquecas.