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Panquecas com fruta

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As panquecas com frutas são uma verdadeira delícia que combina o sabor reconfortante e reconhecível das panquecas com a frescura e doçura das frutas! Quem é que consegue resistir a esta receita?

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Ingredientes

300 g farinha de trigo com fermento
70 g manteiga derretida
50 g açúcar
2 ovos M
300 ml leite meio gordo
Banana e mirtilos q.b.
Mel q.b.
Açúcar e canela em pó q.b.
Óleo ou manteiga para untar

Modo de preparação

Numa tigela, bata os ovos, depois junte o açúcar, a manteiga derretida morna, o leite e a farinha e continue a bater, até obter uma massa homogénea.
Leve uma frigideira antiaderente a aquecer, em lume brando, e unte com óleo ou manteiga. Disponha uma concha da massa e deixe cozinhar uns minutos, até aparecerem "furinhos".
Vire com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repita o processo até esgotar a massa. Sirva as panquecas polvilhadas com açúcar em pó e canela, com rodelas de banana, mirtilos e mel a gosto.

Notas

As panquecas são uma receita tradicional que nunca deixa de encantar. De preparação simples e rápida, são perfeitas para um pequeno-almoço ou lanche. Feitas com uma mistura de farinha, leite e ovos, podem ser servidas com mel, compotas, frutas ou chocolate. A sua textura leve e fofa, juntamente com a capacidade de combinar com diversos toppings, torna as panquecas uma opção deliciosa e versátil para qualquer momento do dia.

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