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Panados de porco com puré (Kotlet schabowy)

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Receita de Panados de porco com puré (Kotlet schabowy). Descubra como cozinhar a receita de Panados de porco com puré (Kotlet schabowy) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

6 bifes porco do lombo
2 Ovos
2 colheres (sopa) farinha
2 colheres (sopa) pão ralado
1 colher (sopa) margarina derretida
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa tigela, bata os ovos com a margarina derretida, junte depois a farinha e o pão ralado e mexa bem.
Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe os bifes pela mistura dos ovos, junte-os à frigideira e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados.
Retire-os, deixe-os escorrer e sirva-os com puré de batata.

Notas

Estes panados não são muito diferentes de qualquer panado de carne feito em Portugal, excepto talvez a mistura para passar que leva margarina e pode também ter ervas aromáticas. Originalmente acompanham com puré de batata ou batatas salteadas, mas pode guarnecer com salada se preferir. Além disso, pode também fazer com costeletas do lombo, tal como em algumas regiões da Polónia.
Nota do Chefe - Estes panados não são muito diferentes de qualquer panado de carne feito em Portugal, excepto talvez a mistura para passar que leva margarina e pode também ter ervas aromáticas. Originalmente acompanham com puré de batata ou batatas salteadas, mas pode guarnecer com salada se preferir. Além disso, pode também fazer com costeletas do lombo, tal como em algumas regiões da Polónia.

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