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Panacota de banana assada

Name: Panacota de banana assada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g bananas descascadas; 60 g açúcar; 3 dl natas; 3 dl leite; 2 colheres (sopa) açúcar mascavado; 2 colheres (sopa) sumo de limão; 1 colher (sopa) margarina; 1 colher (chá) canela em pó; 3,5 folhas gelatina; Essência de baunilha q.b.; Óleo para pincelar; Papel de alumínio

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Receita de Panacota de banana assada. Descubra como cozinhar a receita de Panacota de banana assada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

250 g bananas descascadas
60 g açúcar
3 dl natas
3 dl leite
2 colheres (sopa) açúcar mascavado
2 colheres (sopa) sumo de limão
1 colher (sopa) margarina
1 colher (chá) canela em pó
3,5 folhas gelatina
Essência de baunilha q.b.
Óleo para pincelar
Papel de alumínio

Modo de preparação

Coloque as bananas num tabuleiro forrado com papel de alumínio, polvilhe-as com o açúcar mascavado e a canela, disponha por cima a margarina e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 10 a 15 minutos. Depois triture a banana assada no liquidificador com umas gotas de essência de baunilha e o sumo de limão até obter um puré homogéneo.
Pincele ligeiramente forminhas com óleo e coloque as folhas de gelatina a demolhar em água. Deite as natas, o leite e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume até ferver, retire, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem até dissolver. Junte depois ao liquidificador e ligue mais uns segundos até ficar homogéneo. Divida pelas formas, deixe arrefecer e leve depois ao frio até solidificar.
Passe as forminhas por água quente, desenforme as panacotas e sirva-as decoradas a gosto, por exemplo com amêndoa palitada ou como vê na foto. Pode polvilhar com canela em pó.

Notas

pode fazer um molho para acompanhar: leve uma frigideira ao lume com 125 g de manteiga e 125 g de açúcar mascavado, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver. Adicione 1,5 dl de natas, mexa bem e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e regue as panacottas ao servir.
Nota do Chefe - pode fazer um molho para acompanhar: leve uma frigideira ao lume com 125 g de manteiga e 125 g de açúcar mascavado, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver. Adicione 1,5 dl de natas, mexa bem e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e regue as panacottas ao servir.

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