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Ovos escalfados com ervilhas

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Ervilhas com ovos escalfados é uma refeição prática e saborosa, ideal para cozinhar em casa. Simples e nutritiva, combina ingredientes básicos que resultam num prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para saborear todos os dias.

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

700 g ervilhas
500 g carne vaca (em cubos)
1/2 morcela (pequena)
1/2 chouriço carne pequeno
1 cebola
3 dentes alho
1 lata tomate (pequena em pedaços)
4 Ovos
1 folha louro
0,5 dl Azeite
Sal e pimenta (q.b.)
ramo de hortelã

Modo de preparação

Disponha a carne numa tigela e tempere-a com sal e pimenta. Descasque, lave e pique a cebola e os dentes de alho, coloque numa panela com a folha de louro e o azeite e leve ao lume, mexendo de vez em quando até ficar macio.
Corte o chouriço e a morcela em rodelas. Junte a carne e os enchidos à panela, o tomate e 7 dl de água. Retifique os temperos, feche a panela e leve ao lume durante 15 minutos depois de começar a apitar.
Retire do lume e deixe sair o vapor. Retifique os temperos, adicione um ramo de hortelã e junte as ervilhas. Acrescente mais água, se necessário e deixe cozinhar sem tampa até os ingredientes estarem macios. Por fim, verta os ovos, retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas

Nós adoramos esta receita! :D Porque não faz aí em casa esta receita rápida de ovos escalfados com ervilhas? É uma delícia, especialmente se gosta de receitas com ervilhas ;) Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Gostou desta receita? Veja também Creme de ervilhas com ovos escalfados. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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