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Omelete de peixe com tomate

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Receita de Omelete de peixe com tomate. Descubra como cozinhar Omelete de peixe com tomate de maneira prática !
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Tempo Total 40 min
Tempo de preparação 20 min
Tempo de cozedura 20 min
Serve: 2
Ingredientes
Omelete de peixe com tomate
  • 200 g de peixe cozido
  • 60 g de delícias do mar
  • 4 Ovos
  • 0,5 dl de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Para o molho de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 0,5 dl de azeite
Modo de preparação
  • Corte as delícias do mar em rodelas. Numa tigela à parte bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e bata mais um pouco. Reserve.
  • Lave a salsa e pique-a finamente. Reserve.
  • Derreta metade da manteiga. Verta metade do preparado dos ovos e deixe cozinhar até começar a ficar com crosta. Disponha por cima metade do peixe e das delícias do mar, enrole a omelete e deixe corar. Retire, derreta a restante manteiga e prepare a segunda omelete. Polvilhe com salsa picada e sirva com mistura de alfaces.
  • Para os amantes de tomate pode dar mais cor e sabor à receita regando-a no final antes de servir com o molho de tomate.
  • Molho de tomate: descasque e pique a cebola e os dentes de alho grosseiramente. Coloque num tacho, junte o azeite e leve ao lume, mexendo de vez em quando até ficar macio. Regue com o tomate, mexa e deixe cozinhar. Rectifique os temperos, retire e triture.
Notas
Se está com pressa, esta receita de omelete é a sugestão para a refeição de hoje

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