Homepage > Doces e Sobremesas > Nuvens com ovos moles

Nuvens com ovos moles

Sem Avaliações

Receita de Nuvens com ovos moles. Descubra como cozinhar a receita de Nuvens com ovos moles de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Ingredientes

400 g açúcar
8 Ovos
1 colher (chá) farinha maisena
2 paus canela
2 casquinhas limão
Raspa da casca de 1 limão pequeno
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Deite 200 g do açúcar para um tacho, junte a raspa de limão e 1,5 dl de água, leve ao lume e deixe ferver até dissolver bem o açúcar.
Numa tigela, bata bem as gemas com a farinha maisena e adicione depois a calda do açúcar, em fio e mexendo bem. Verta novamente para o tacho e leve ao lume brando, mexendo continuamente, até engrossar ligeiramente. Retire do lume, passe pelo passador de rede e reserve.
Bata as claras em castelo bem firme adicionando o restante açúcar aos poucos e batendo sempre. Leve uma frigideira alta ao lume com bastante água, os paus de canela e as cascas de limão, deixe começar a ferver, junte colheradas das claras e deixe-as cozer rapidamente de ambos os lados. Retire, escorra, deixe arrefecer, coloque numa taça larga, regue com o molho de gemas, polvilhe com canela e sirva.

Notas

Não deixe cozer muito as claras para que se mantenham fofas e grandes.
Nota do Chefe - Não deixe cozer muito as claras para que se mantenham fofas e grandes.

doce de claras doces nuvens com ovos-moles ovos moles receitas de doces receitas de sobremesas receitas económicas receitas faceis sobremesas

Gostou? Então vai querer ver estas

Bolo salgadoa

Se não consegue escolher sobre bolo ou salgado, a TeleCulinária tem a receita certa para resolver a situação. Uma receita fácil de bolo salg...

Ver Receita

Empadão de atum e camarãoa

Receita de Empadão de atum e camarão. Descubra como cozinhar a receita de Empadão de atum e camarão de maneira prática e deliciosa com a Tel...

Ver Receita

Sopa de grão com espinafres e chouriçoa

Receita de Sopa de grão com espinafres e chouriço. Descubra como cozinhar Sopa de grão de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária

Ver Receita

Receita de bolo de batata-docea

Receita de Receita de bolo de batata-doce. Descubra como cozinhar a receita de Receita de bolo de batata-doce de maneira prática e deliciosa...

Ver Receita

Bavaroise de iogurte com frutos da estaçãoa

Receita de Bavaroise de iogurte com frutos da estação. Descubra como cozinhar Bavaroise de iogurte de maneira prática e deliciosa com a Tele...

Ver Receita

Palmiers miniaturaa

Palmiers mini, perfeitos para lanches ou festas. Enrole massa folhada com açúcar, corte em fatias finas e asse até ficarem crocantes e doura...

Ver Receita

Torricado Ribatejanoa

O torricado de bacalhau é um prato típico da região do Ribatejo, em Portugal, e reflete a tradição gastronómica do país, que valoriza ingred...

Ver Receita

Cogumelos salteados com broaa

Receita de Cogumelos salteados com broa. Descubra como cozinhar a receita de Cogumelos salteados com broa de maneira prática e deliciosa com...

Ver Receita