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Mousse de chocolate e iogurte

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Receita de Mousse de chocolate e iogurte. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de chocolate e iogurte de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

200 g chocolate negro (75% de cacau)
3 folhas gelatina
2 iogurtes naturais sem açúcar
3 claras
50 g açúcar amarelo

Modo de preparação

Parta o chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela. Leve ao lume a tigela em banho-maria e deixe o chocolate derreter.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, depois escorra-as e leve-as derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, depois retire-a do banho-maria, mexa bem e junte a gelatina ao chocolate, adicione os iogurtes e mexa bem.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione metade das claras ao chocolate, mexa bem e junte as restantes, misturando delicadamente. Deite a mousse para taças e leve ao frio até ficar bem fresca. Sirva decorada a gosto.

Notas

Dica do chefe - Quando juntar a gelatina e o iogurte ao chocolate e mexer, vai verificar que fica uma mistura espessa. No entanto, quando adicionar metade das claras, deve mexer bem até ficar de novo uma mistura cremosa.

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