Molotof com molho de gemas
Descubra como cozinhar a receita de molotof com molho de gemas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
350 g açúcar 150 ml água 12 ovos 1 casquinha limão 1 pau canela
Modo de preparação
Ligue o forno a 180ºc. Num tacho, coloque 250 g do açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione as gemas e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Reserve.
Numa tigela, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o restante açúcar aos poucos e sem parar de bater. Disponha-as num tabuleiro ou pirex, formando picos na superfície.
Leve ao forno, durante 15 minutos, retire e deixe arrefecer. Regue o molotof com o molho de gemas e leve ao frio até servir.
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