Homepage > Doces e Sobremesas > Mil-folhas com creme moka

Mil-folhas com creme moka

Name: Mil-folhas com creme moka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 800 g massa folhada (4 placas); 250 g manteiga à temperatura ambiente; 220 g açúcar; 40 g café frio bem forte; 1 ovo; Farinha para polvilhar

Sem Avaliações

Receita de Mil-folhas com creme moka. Descubra como cozinhar a receita de Mil-folhas com creme moka de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

800 g massa folhada (4 placas)
250 g manteiga à temperatura ambiente
220 g açúcar
40 g café frio bem forte
1 ovo
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Estenda ligeiramente as placas de massa na bancada polvilhada com farinha deixando-as com cerca de 1 cm de espessura e coloque-as em tabuleiros salpicados com água. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C até que fiquem bem cozidas e douradinhas, retire do forno, descole com uma espátula e deixe arrefecer.
Deite o açúcar no copo do robot e ligue durante 1 minuto na velocidade 6. Retire e reserve aproximadamente 1 colher (sopa) deste açúcar em pó, junte a manteiga em pedaços ao açúcar que ficou no copo, adicione também o café e o ovo e ligue durante 30 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue mais 15 segundos na velocidade 6.
Corte cada rectângulo da massa folhada ao meio no sentido do comprimento e de modo a abri-los. Distribua o creme de café pelas partes inferiores, reponha a parte de cima de cada rectângulo de massa, polvilhe com o açúcar em pó que reservou, corte em pedaços e sirva decorados a gosto.

Notas

Pode reservar um pouco do creme e decorar por cima com um saco de pasteleiro, como vê na foto,
Nota do Chefe - Pode reservar um pouco do creme e decorar por cima com um saco de pasteleiro, como vê na foto,

bimby doces my cook receitas para robot de cozinha Robot de Cozinha sobremesas yammi