Mexidos doces de amêndoa
Receita de Mexidos doces de amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Mexidos doces de amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
600 g açúcar 200 g miolo de pão 200 g amêndoa granulada 120 g passas 12 gemas 1 colher sopa bem cheia de manteiga 1 dl Vinho do Porto 4 dl água
Modo de preparação
Deite o açúcar para um tacho, junte a água, leve ao lume e deixe ferver até atingir o ponto pérola.
Adicione depois as passas, a amêndoa granulada, a manteiga, o Vinho do Porto e o miolo de pão previamente triturado e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do lume, junte as gemas mexendo sem parar, leve novamente ao lume e deixe engrossar, mexendo continuamente. Retire do lume, coloque numa taça e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas inteiras sem pele.
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