Homepage > Carnes > Medalhões de vitela no forno

Medalhões de vitela no forno

Sem Avaliações

Receita de Medalhões de vitela no forno. Descubra como cozinhar a receita de Medalhões de vitela no forno de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 15

Tempo de preparação 1 15

Serve:

Ingredientes

1,5 kg vitela para assar
4 carcaças ou pãezinhos secos (com 2 dias)
5 dentes alho
250 ml vinho branco
100 ml azeite + 5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) mostarda
1 folha louro
1 ramo salsa picada
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Ligue o forno a 180º C. Corte a vitela em medalhões, deite-os para um tabuleiro de forno, tempere-os com sal, pimenta, o louro e os dentes de alho picados, junte as 5 colheres (sopa) de azeite e o vinho branco e misture bem. Leve depois ao forno durante 50 minutos, virando de vez em quando.
Entretanto, corte os pães em pedaços e deite-os na picadora. Junte a salsa picada, ligue e deixe triturar até ficar tipo pão ralado grosso. Retire, deite para uma tigela, junte a mostarda e o 100 ml de azeite e misture bem.
Espalhe a mistura anterior por cima da carne e leve de novo ao forno até ficar douradinho. Retire e sirva, acompanhado com legumes salteados.

Notas

Vitela tenra e de boa qualidade resulta num prato mais suculento.
Nota do Chefe - Vitela tenra e de boa qualidade resulta num prato mais suculento.

assado carne carne de vitela Medalhões de vitela no forno receitas de carne receitas de forno

Gostou? Então vai querer ver estas

Carne de porco com ananása

Receita de Carne de porco com ananás. Descubra como cozinhar a receita de Carne de porco com ananás de maneira prática e deliciosa com a Tel...

Ver Receita

Francesinha à moda do Portoa

A Francesinha à moda do Porto é um dos pratos mais emblemáticos de Portugal. É essencial aprender como fazer o molho da Francesinha à moda d...

Ver Receita

Rolo de carne com queijo e fiambrea

Com queijo e fiambre, quem é que vai resistir a este rolo de carne? Tem cá um aspecto! É mesmo delicioso... Até se come com os olhos!

Ver Receita

Lombo de porco assado com alecrim e tomilhoa

Receita de Lombo de porco assado com alecrim e tomilho. Descubra como cozinhar a receita de Lombo de porco assado com alecrim e tomilho de m...

Ver Receita

Rolo de carne recheado com alheira e farinheiraa

Este rolo de carne é a delícia que precisa para animar todos aí em casa. Um prato de carne que junta alheira e farinheira, consegue imaginar...

Ver Receita

Costeletas de porco à salsicheiroa

Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores destas Receita de costeletas...

Ver Receita

Fondue de novilho com 5 molhosa

Receita de Fondue de novilho com 5 molhos. Descubra como cozinhar a receita de Fondue de novilho com 5 molhos de maneira prática e deliciosa...

1 40

Ver Receita

Hambúrgueres no forno com molho de cogumelosa

Hambúrgueres no forno com molho de cogumelos. Descubra como cozinhar esta receita de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

1 10

Ver Receita