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Medalhões de novilho em crosta de aveia, mel e nozes

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Receita de Medalhões de novilho em crosta de aveia, mel e nozes. Descubra como cozinhar medalhões de maneira fácil e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

4 medalhões novilho
200 g cogumelos brancos
150 g folhas de agrião
120 g flocos de aveia finos
100 g miolo de noz
1 Pimento Vermelho
1 clara ovo
2 colheres (sopa) mel
1 colher (sopa) molho de soja
1 dl azeite
30 g manteiga
Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Misture os flocos de aveia com o mel e as nozes picadas. Pincele os medalhões com a clara de ovo, polvilhe com a mistura dos flocos e pressione. Numa frigideira, aqueça o azeite e core os medalhões de ambos os lados por cerca de 5 minutos.
Depois de limpo de sementes e peles brancas, corte o pimento em juliana e corte os cogumelos em lâminas. Aqueça a manteiga, junte o pimento e deixe saltear durante 5 minutos. Adicione depois os cogumelos e, quando começarem a escurecer, junte o molho de soja e o agrião e deixe saltear mais 1 minuto. Rectifique o sal e sirva como acompanhamento dos medalhões.

Notas

Gostou desta receita? Veja também a receita de Bife com Molho de Natas. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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