A marmelada de batata-doce é uma receita inovadora, ultrapassa as expectativas, oferecendo uma fusão única de sabores agridoces e uma textura irresistível. Uma iguaria versátil que eleva a experiência culinária a novas alturas
Descasque as batatas e corte-as em pedacinhos. Passe-os bem por água, coloque-os num tacho, cubra com água, tempere com o sal e leve a cozer.
Num tacho de fundo grosso, coloque a batata-doce cozida e bem escorrida, o açúcar, os cravinhos e a casca de limão. Leve ao lume e deixe cozinhar até a batata se desfazer.
No final, triture tudo muito bem e coloque numa taça ou recipiente a gosto. Leve ao frio de um dia para outro.
