Lombo de porco recheado com alheira

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Receita de Lombo de porco recheado com alheira. Descubra como cozinhar a receita de Lombo de porco recheado com alheira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas 20 min
Tempo de preparação 1 hora 10 min
Tempo de cozedura 1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 lombo porco com aprox. 1 kg
  • 2 alheiras
  • 3 dentes alho
  • 3 dl vinho branco
  • 0,5 dl azeite
  • 1 colher (chá) paprica
  • 1 cubo caldo de carne
  • 1 folha louro
  • 1 raminho salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • Fio de cozinha
Modo de preparação
  • Arranje o lombo de porco e faça-lhe uma cavidade no centro utilizando uma faca comprida. Retire a pele às alheiras, deite numa tigela e desfaça com um garfo até obter uma pasta. Recheie o lombo e prenda com fio de cozinha se necessário, para que não saia nas extremidades. Coloque num tabuleiro.
  • Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Tempere o lombo com os alhos, sal, pimenta, a paprica, o vinho branco, o caldo de carne desfeito, a folha de louro e um ramo de salsa. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.
  • Depois regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Sirva fatiado e acompanhe com arroz de sultanas ou outra guarnição.
Notas
Procura por receitas de carne fáceis e económicas? Então fica aqui uma sugestão: lombo de porco recheado com alheira. Gosta? É mesmo uma delícia ;) Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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