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Lombo de porco com ananás e manjericão

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Descubra como cozinhar de forma fácil e prática este delicioso Lombo de porco com ananás e manjericão.

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1 lombo porco
1 ananás
1 dl molho inglês
2 dl vinho branco
100 g manteiga
6 folhas manjericão
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter, junte a carne e deixe alourar (selar) de todos os lados.
Retire o lombo da frigideira e coloque-o num tabuleiro de forno. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
De seguida, regue a carne com o vinho.
Distribua por cima as folhas de manjericão e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºc, durante 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno, adicione o molho inglês e leve novamente a cozinhar. Descasque o ananás e corte-o em meias rodelas. Quando a carne estiver bem assada, retire do forno, faça-lhe alguns golpes e disponha uma fatia de ananás em cada um. Leve novamente ao forno até o ananás caramelizar.

Notas

Se procura por receitas de família, fica aqui uma ideia. Experimente aí em casa esta receita de lombo de porco com ananás e manjericão. O ananás dá-lhe um gosto muito especial ;) Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Sugere quem sabe - Experimente confecionar esta receita com nectarinas em vez de ananás. Fica também uma delícia!

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