Lombinhos de porco com molho uvas e laranja
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Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
700 g lombinhos de porco 40 g uvas pretas 2 laranjas 2 dentes alho 3 colheres (sopa) azeite 2 colheres (sopa) salsa picada 1 limão Azeitonas q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Tempere a carne com os alhos esmagados, o sumo do limão, sal e pimenta.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a carne e aloure-a. Retire para um tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 15 minutos.
Na mesma frigideira, coloque as uvas, os gomos de uma laranja e o sumo da outra e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, em lume brando.
Retire a carne do forno, corte-a em fatias e regue com o molho de fruta. Acrescente algumas azeitonas e polvilhe tudo com a salsa picada. Sirva de seguida.
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