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Leite-creme de coco merengado

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Receita de Leite-creme de coco merengado. Descubra como cozinhar a receita de Leite-creme de coco merengado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

4 dl leite de coco
4 dl leite
250 g açúcar
1 pau canela
2 cascas limão
5 Ovos
2 colheres (sopa) bem cheias farinha maisena
50 g coco ralado

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com o leite de coco, o leite, 150 g do açúcar, o pau de canela e as cascas de limão; deixe ferver. Numa tigela, misture as gemas com a farinha maisena e junte depois o leite, em fio e mexendo sempre.
Rejeite o pau de canela e as cascas de limão e leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, verta para um pirex, deixe arrefecer e depois leve ao frio até ficar bem fresco.
Bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos e batendo sempre Junte o coco ralado, envolva bem, disponha por cima do creme no pirex e leve ao forno pré-aquecido a 200°C apenas até que fique coradinho. Retire do forno e sirva.

Notas

pode polvilhar com mais coco ralado ao servir.
Nota do Chefe - pode polvilhar com mais coco ralado ao servir.

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